Гостиничные рестораны, тенденция их развития, СибУПК, теория социальной работы, реферат

Содержание:

Введение

Развитие гостиничных ресторанов определяется тенденциями развития туризма. В 2004 году, после трех лет стагнации, наблюдался впечатляющий подъем в сфере международного туризма, подавляющее большинство турцентров сообщили о положительных, и нередко рекордных, результатах.

Особенно сильно на показателях международного туризма сказались энергичное восстановление азиатско-тихоокеанских рынков после проблем, вызванных атипичной пневмонией 2003 года, и возврат американского региона к положительным результатам. Исключительные успехи туристского сектора в 2004 году обязаны своим происхождением восстановлению мировой экономики и, в частности, оживлению экономик основных направляющих американских и европейских рынков, а также мощи экономик стран Азии. Опасения, вызванные ростом цен на топливо, со временем рассеялись, поскольку экономика справилась с ростом цен, и доверие потребителей не пострадало. Международные туристские прибытия в 2004 году побили все предыдущие рекорды и достигли 763 миллионов. В относительных величинах рост по сравнению с 2003 годом составил 11%, самый высокий (и единственный двузначный) показатель, зарегистрированный с начала сбора подробных статистических данных в 1980 году. Рост наблюдался повсюду, однако был особенно сильным в Азиатско-Тихоокеанском регионе (+28%) и на Ближнем Востоке (+18%). Кроме того, рост, выразившийся в двузначных цифрах, был зарегистрирован в Американском регионе (+11%). Показатели Африки (+8%) и Европы (+5%) оказались ниже среднемировых, но при этом были положительными и значительно превышали их результаты за предыдущие годы. 8езультаты по субрегионам также оказались полностью положительными.

В абсолютных величинах количество международных туристских прибытий в мире возросло в 2004 году на 73 миллиона, что по объему можно сравнить с появлением «нового» направления размером с Францию, крупнейшего направления в мире по количеству международных прибытий. 8ост коснулся всех регионов, хотя и в различной степени. Почти половина новых прибытий (более 33 млн.) пришлась на Азиатско-Тихоокеанский регион. Европа с ее более медленными темпами роста, но при значительно более высоких исходных показателях, заняла второе место (20 млн. новых прибытий). Исходя из этих данных особенно актуальным становится развитие гостиничного и ресторанного бизнеса.