Социально-экономические проблемы развития общественного питания на примере столовой, СибУПК, актуальные проблемы потребительской кооперации (аппк), курсовая

Содержание:

Введение

Актуальность темы. Рыночная экономика определяет конкретные требования к системе управления предприятиями. Необходимо более быстрое реагирование на изменение хозяйственной ситуации с целью поддержания устойчивого финансового состояния и постоянного совершенствования производства в соответствии с изменением конъюнктуры рынка.

Предприятие самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы развития, исходя из спроса на производимую продукцию и необходимость обеспечения производственного и социального развития. Самостоятельно планируемым показателем в числе других стала прибыль.

Прибыль является основой для дальнейшего развития предприятий, в том числе и потребительских обществ.

Общественное питание можно рассматривать как отрасль, главной целью которой является предоставление услуг населению в форме общественно организованного питания в обмен на его денежные доходы.

Социально-экономическое значение общественного питания выражается в создании условий для роста производительности труда; в обеспечении экономии общественного труда и средств.

Целью курсовой работы является: рассмотреть социально-экономические проблемы развития общественного питания на примере столовой.